عمل أرز الصيادية
    أولا ً المكونات و المقادير :ـ

    • كمية من الأرز الأبيض حسب الحاجة ، و الذي يفضل أن يكون من الأرز المصري.

    • ثمرة واحدة من البصل ذات الحجم الكبير ، و التي يتم تقطيعها على هيئة مكعبات صغيرة جدا ً

    • ثلاث ثمرات من الطماطم من الحجم المتوسط

    • كمية من الزيت

    • كمية من الملح حسب المذاق

    • كمية من الكمون المطحون

    • كمية من الماء الذي يستخدم في الطهي

    ثانيا ً طريقة الإعداد و التحضير :ـ



    • في وعاء مناسب لطهي الأرز ، تقومين بتسخينه جيدا ً ثم تضعين الزيت في الإناء ،

    • ثم يضاف إلى الزيت البصل المقطع مكعبات صغيرة ، مع استمرار التقليب جيدا ً ،

    • حتى يصل البصل إلى اللون البني الفاتح ، ثم يضاف نصف كوب فقط من الماء .

    • ثم تقومين ببشر ثمرات الطماطم الثلاثة ، لتضاف إلى البصل و الزيت مع التقليب الجيد ،

    • ثم يضاف الملح و الكمون المطحون ، و عليك ِ الآن الإنتظار حتى ان تنضج الطماطم و تتسبك تماما ً .

    • و في تلك الأثناء ، تقومين بغسل الأرزز جيدا ً حتى تتطمئنين إلى نظافته ،

    • و تقومين بتصفية الماء الزائد منه . ، ليضاف إلى الطماطم بعد ان تنضج مع التقليب المستمر ،

    • و بعد ان يغلي الماء تقومين بتهدئة النار حتى ينضج الأرز .

    • يمكنك عزيزتي ان تقدميه مع طواجن السمك ، أو مع أي نوع من أنواع السمك المقلي .
    شارك المقال
    midoashraf
    كاتب ومحرر اخبار اعمل في موقع ps-insar .

    مقالات متعلقة

    إرسال تعليق